Es publica l’Estudi total de iode i contribució de la llet en l’exposició de la població catalana, 2015. Aquest estudi és el resultat d’una recomanació del Comitè Científic Assessor de l’ACSA, sortida del seu informe Avaluació del risc de l’exposició al iode pel consum de llet de vaca, aprovat el 2015.

L’estudi referma una de les conclusions de l’informe, la llet de vaca i els derivats lactis són una font de iode . En la població infantil, només el consum d’aquests aliments ja aporta la ingesta adequada de iode establerta per l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària.

Pàgines33
Any2016