• Imprimeix

Guia de pràctiques correctes d'higiene a les explotacions lleteres de bestiar boví

La Guia de Pràctiques Correctes d'Higiene per a la producció de Ilet, és una eina que ens ha d'ajudar a aplicar els autocontrols en les explotacions lleteres, amb la finalitat de garantir la qualitat i la seguretat alimentària de la llet que produïm.

En I'elaboracio d'aquesta guia han participat les diferents organitzacions del sector, i ha obtingut el reconeixement oficial per part de les autoritats competents en matèria de seguretat alimentària a Catalunya. S'hi exposen de manera ordenada i entenedora els requisits i registres que cal tenir en compte per treballar d'una manera segura, i paral·lelament donar compliment al que exigeix la normativa vigent.

EditorAgència Catalana de Seguretat Alimentària
Pàgines56
Any2008