• Imprimeix

Guia de pràctiques correctes d'higiene per al sector apícola

Els apicultors sou els principals responsables dels productes que obteniu a través de la vostra activitat; per aquest motiu, i amb la finalitat de posar a disposició dels consumidors aliments de gran qualitat i amb la màxima garantia de seguretat alimentària, heu d’establir una sèrie d’autocontrols basats en l’aplicació d’unes mesures higièniques de caràcter general (prerequisits).
 
L’objectiu de la Guia de pràctiques correctes d’higiene per al sector apícola és exposar de manera clara i simplificada quines són aquestes mesures.
 
 

EditorAgència Catalana de Seguretat Alimentària
Pàgines44
Any2010