• Imprimeix

Maig - Carbassó

El carbassó és el fruit de la Cucurbita pepo, una planta anual herbàcia de la família de les cucurbitàcies. L’origen del carbassó no és gaire conegut, no se sap amb seguretat si ve d’Àsia Meridional o d’Amèrica Central.

A Catalunya, tal com es pot veure en el mapa, les Terres de l’Ebre, el Llobregat i l’horta de Lleida són les que més extensió productiva tenen.

La temporada natural del carbassó és l’estiu, encara que el trobem als mercats tot l’any. La varietat més comuna és el carbassó negre, però també en podem trobar altres com el blanc, d’un color verd més clar, que podem consumir en cru en amanides.

Autor/sDepartament de Salut
Pàgines2
Maig - Carbassó

Informació relacionada