InfoACSA
Butlletí de l'Agència Catalana de Seguretat Alimentària
Departament de Salut
Desembre 2017 #145
La bioresistència o resistència als antimicrobians

Publicació col·lectiva d’un Dossier d'informació rellevant per desenvolupar una tasca pedagògica en relació amb la bioresistència o resistència als antimicrobians.

La bioresistència suposa una amenaça cada cop més gran per a la salut pública mundial i és un problema que requereix la implicació conjunta de govern i ciutadania.  Amb aquest document es pretén ajudar als professionals a explicar el problema de manera pedagògica en base al  coneixement científic disponible per tal de poder traslladar a la ciutadania l’impacte que pot arribar a tenir, informar-la de les mesures que s’estan prenent des de les institucions i conscienciar-la de la importància de les decisions i accions individuals i col·lectives que cal aplicar.

Llegiu-ne més

Novetats

Al Nadal, cuina amb seguretat!

Quatre normes bàsiques d’higiene: netejar, separar, coure i refredar.

Llegiu-ne més
shadow bottom
Al Nadal, gaudeix del marisc amb seguretat

10 consells per evitar riscos innecessaris en consumir mol·luscs

Llegiu-ne més
shadow bottom
shadow bottom
Informe 2016 europeu sobre les zoonosi

S’observa un augment de casos de S. Enteritidis a la UE.

Llegiu-ne més
shadow bottom

Publicacions

Elements traça en els aliments. Estudi de dieta total a Catalunya

Nous capítols: Antimoni, Bari, Bismut, Estronci, i Germani

Llegiu-ne més
Actualització i revisió de les guies de Bones Pràctiques Agràries i de Pràctiques Correctes d’Higiene a les explotacions vitícoles i per a la producció d’olives

Aquestes noves edicions sorgeixen de la revisió de la primera edició, actualitzant-ne la normativa i el punt de vista agronòmic segons els enfocs i tecnologies d’avui en dia.

Llegiu-ne més
shadow bottom

Receptes

Rotlles de patata especiada

Recepta contra el malbaratament d'aliments.

Llegiu-ne més
shadow bottom
Quinoa caldosa de peix

Recepta per al·lèrgics a fruits secs, llet, ou i gluten

Llegiu-ne més
shadow bottom

Agenda

Imprimeix
ACSA Respon | Baixa | Butlletins anteriors | Avís legal
logo