• Imprimeix

Restauració Summit va celebrar la seva segona edició a Barcelona

31/10/2018 15:10
Dr. Joan Guix i Oliver

Joan Guix i Oliver Secretari de salut pública

El secretari de salut pública, Joan Guix va clausurar  la II Jornada Restauració Summit, que l’Associació empresarial Marcas de Restauración va celebrar el passat 23 d’octubre  a la Pedrera- Casa Milà, a Barcelona.

Joan Guix va destacar la importància del sector de la restauració a Catalunya on, actualment,  un nombre elevat de ciutadans realitza algun àpat fora de casa diàriament. Aquest canvi d’hàbit juntament amb els conceptes de wellness, la preocupació per la salut i la sostenibilitat marquen el sector.

Amb més de 80 professionals del sector de la restauració l’acte va abordar diversos temes, entre ells destaquem, l’auge del delivery, com a nou model de negoci i  les proteïnes verds com a una alimentació diferent.