• Imprimeix

La seguretat alimentària per a la gent gran

Si be tots els grups de població són vulnerables a les malalties transmeses pels aliments, la gent gran és especialment vulnerable a les toxiinfeccions d’origen alimentari.

A edats avançades es produeixen canvis fisiològics en el cos com són una disminució dels sentits del gust i de l’olfacte, de la producció d’acidesa de l’estómac i de la funció del sistema immunitari.

Pàgines2
La seguretat alimentària per a la gent gran