• Imprimeix

Seguretat alimentària a la restauració

Restaurant

Si tens un restaurant, bar... o elabores menjar per a col·lectivitats, aquest apartat conté normativa, recomanacions i guies per elaborar aliments segurs.

Gestionar el vostre negoci seguint les normes d’higiene és essencial per a la seguretat alimentaria.

Sou el principal responsable de la seguretat alimentària dels aliments que prepareu i serviu en el vostre establiment.

El compliment de les normes generals d'higiene dels productes alimentaris i els procediments per verificar el seu compliment constitueixen una base sòlida per garantir la seguretat alimentària.

El principi clau és que totes les persones que treballen en l’establiment han de garantir unes pràctiques higièniques, això és possible amb una bona formació del personal.